延長やフリーの給料の付き方

お客さんが延長してくれた場合や、フリーで付いたお客さんの場合、お給料はどう付くのでしょうか。延長は丸々プラスになるのか、フリーだとバックが低いのか、稼ぎの計算ができるように仕組みを知りたいです。