ノルマ未達で給料が下がることある？

ノルマがあるお店だと、達成できなかったときにお給料が下がったり罰があったりするのでしょうか。プレッシャーが強いお店は避けたいです。ノルマと給料の関係や、ノルマがあるお店の見極め方を教えてほしいです。