体調や気分で当日に出勤を決めていい？

前もって予定を決めるのが苦手で、その日の体調や気分で出勤するか決めたいです。当日に『今日入ります』みたいな働き方ってできるのでしょうか。お店に迷惑をかけないか心配です。