出勤日数は自分で決められるのか知りたいです

自由出勤のお店なら、自分の好きな日だけ入れることが多いです。逆に最低出勤日数が決まっているお店もあるので、ここは面接で必ず確認した方がいいです。掛け持ちOKのところも普通にあるので、希望を最初に伝えておくとミスマッチが減りますよ。